Sabor mexicano: Aprende a preparar las mejores Enchiladas verdes caseras, ¡Probalas!

Sabor mexicano: Aprende a preparar las mejores Enchiladas verdes caseras, ¡Probalas!

La gastronomia mexicana es mucho mas que nachos y tacos. Para los amantes del picante y de probar nuevas preparaciones, esta receta es la indicada. ¡Fácil y super Sabrosa!

Los que aman la comida mexicana seguro la recuerdan por su variedad de sabores y picantes. Seguro probaron sus tacos y sus nachos con cheddar, una delicia de sabores.

Pero esta vez, vamos a traerte otra receta que te va a sorprender : Enchiladas verdes caseras. Es una receta tipica mexicana de tortitas de maíz rellenas de pechuga de pollo, verduras y salsa verde mexicana. Es muy fácil de preparar y te llevará solo unos minutos. Toma nota y empecemos.

Enchiladas verdes caseras, ¡Probalas!

Ingredientes

Aprende a preparar Enchiladas verdes caseras

Preparación:

  1. Cortar las pechugas de pollo  en tiras. Corta la cebolla en juliana.
  2. Poner un poco de aceite en una cazuela, y sellar la pechuga de pollo a fuego medio. Agregar la cebolla y seguir removiendo. Salpimienta. Agregar el orégano y la cayena y cocinar unos minutos mas. Retira todo a un bol y reserva.
  3. En la misma cazuela, añadir el caldo de pollo y cuando este caliente, agrega la nata líquida y remueve. Luego añade el puré de chile verde y remueve bien. Agrega el queso crema y remueve bien para integrar todo hasta que quede una salsa homogénea. Deja hervir a fuego medio fuerte hasta que espese. Una vez listo pon la salsa en un bol.
  4. En otra sartén  calienta una tortilla porambos lados hasta que esté ligeramente dorada. Sacar cuando este caliente y rellénala con un poco de la mezcla de pechuga de pollo. Enrollar la tortilla y colocarla en una fuente para horno. Repite lo mismo con el resto de las tortillas.
  5. Una vez listas, desparramar la salsa en la fuente y repártela bien sobre las enchiladas. Agrega  el queso mozzarella rallado por encima como toque final.
  6. Poner la bandeja en el horno,con el horno previamente  precalentado,  y gratinar a 280ºC hasta que se funda el queso. 
  7. Una vez lista, deja enfriar unos minutos para que se asienten y listo. ¡A comer!

TIP: Precalenta las tortillas en una sartén a fuego medio para que se puedan doblar fácilmente sin romperse. Cuando empiecen a inflarse burbujas de la tortilla ya esta para sacar del fuego. ¡Ojo! Que no se te pasen

Melanie Cossetti

Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info

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