Al Horno

Aprende a preparar este Risotto de Quinua, una delicia sin gluten

La quinua es considerada un pseudocereal originaria del altiplano andino y se cree que fue domesticada por los pueblos de América hace unos cinco mil años.

La quinua es considerada un pseudocereal originaria del altiplano andino y se cree que fue domesticada por los pueblos de América hace unos cinco mil años.

Se han encontrado restos arqueológico que avalan su importancia en la cultura y alimentación de las civilizaciones precolombinas. Este grano es maravilloso desde el punto de vista nutricional. Contiene todos los aminoácidos esenciales y es un alimento mucho más completo que los cereales tradicionales como el trigo, el maíz o el arroz. Hoy prepararemos un risotto de quinua, una receta muy fácil, nutritiva, saludable y sabrosa.

Quinua una alternativa saludable

Ingredientes:

Preparación:

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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