Al Horno

Rico flan cremoso de queso y piña: en 2 pasos con 4 ingredientes

¡Regala este postre en el Día de la Madre! Los flanes son extraordinarios postres, realmente muy especiales cuando requieres un dulce diferente a los clásicos bizcochos o gelatinas. Lo mejor de todo es que requiere sólo queso crema, leche condensada, jugo de piña y huevos  

Rico flan cremoso de queso y piña: en 2 pasos con 4 ingredientes
Rico flan cremoso de queso y piña: en 2 pasos con 4 ingredientes

Si tu mamá no es fan de los bizcochos, entonces puedes prepararle este rico flan en el Día de la Madre. Tiene un sabor tropical que se lo da la piña y una textura cremosa gracias al queso crema. ¡Anímate a darle este regalo a mamá!

(Foto de portada: Imagen de Tony Prats en Pixabay)

Se hornea durante 1 hora / Photo by J.luis Esquivel on Unsplash

Para hacer este flan cremoso de queso y piña de 8 porciones vas a necesitar:
400 g de leche condensada
5 huevos
1 taza de jugo de piña natural (colado)
250 g de queso crema a temperatura ambiente

*Caramelo
1 taza de azúcar
5 cucharadas de agua
2 cucharadas de jugo de limón

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º F).

1. Caramelo: vierte el azúcar, el agua y el limón en una olla pequeña y cocina a fuego medio, sin remover y hasta que adquiera un color dorado. Debe tomar unos 5 minutos que el azúcar se caramelice.  Vierte en un molde de 20 a 22 cm de diámetro. Esparce por el fondo y los laterales. Pon aparte.

2. Licúa los huevos, el jugo, el queso y la leche condensada. Vierte en el molde con el caramelo.

3. Hornea por 1 hora a baño María: coloca el molde en una bandeja y vierte en esta agua caliente, que llegue hasta la mitad de la altura del molde de flan. Deja que enfríe y luego refrigeras por al menos 2 horas. Desmolda  este flan cremoso de queso y piña antes de servir.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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