Al Horno

Ricas y saludables: crocantes galletas de zanahoria y avena ¡las más fáciles de hacer!

Estas deliciosas galletas se hacen con harina integral y de avena, y zanahoria rallada van a ser las favoritas de los que aman los snacks dulces, pero quieren que sean saludables. Además, se hacen rápido. ¡Manos a la obra!  

Estas deliciosas galletas se hacen con harina integral y de avena, y zanahoria rallada van a ser las favoritas de los que aman los snacks dulces, pero quieren que sean saludables. Además, se hacen rápido. ¡Manos a la obra!  

Cuando se trata de galletas dulces y saludables, estas de zanahoria y avena tienen que estar entre tus preferidas porque, entre otros ingredientes, contienen almendras y azúcar moreno. ¡No te pierdas el paso a paso!

(Foto de portada; Photo by The Creative Exchange on Unsplash  

Perfectas para una merienda / Photo by Aditya Joshi on Unsplash

Para hacer estas galletas de zanahoria y avena vas a necesitar:
¾ de taza de harina de trigo integral
2 ½ taza de harina de avena
1 ½ taza de zanahoria rallada
½ taza de almendras peladas y troceadas
1 taza azúcar morena
½ taza aceite vegetal
Agua: cantidad necesaria
1 cucharadita de vainilla
1 pizca sal

¿Cómo se preparan?
Enciende el horno 180º C (350º F).

1. Coloca la zanahoria en un recipiente y pon agua hasta cubrirla. Agrega el azúcar y el aceite. Revuelve hasta unir todo y deja reposar por 10 minutos. Añade el resto de los ingredientes: harinas integral y de avena, almendras troceadas, vainilla y sal.

2. Distribuye esta mezcla por cucharadas en una bandeja engrasada y espolvoreada con harina. Deja suficiente espacio entre las galletas, pues la mezcla se expande. Hornea por 30 minutos.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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