En el mundo existen más de cinco mil variaciones de este tubérculo, la mayoría de ellas se encuentran en la zona andina de Suramérica, así que la podemos conseguir en infinidad de recetas.
Las papas no solo son populares y sabrosas, también son muy nutritivas, es antiinflamatoria, posee vitamina C, B3, B6, B9, cuida de tu piel, ayuda con la circulación y retrasa el envejecimiento.
Todos hemos disfrutados de unas papas fritas con una hamburguesa o unas papas al vapor con romero acompañando nuestras ensaladas. las distintas formas de preparar las papas te sorprenderían. y con estas papas rellenas te deleitarás, así que ¡a cocinar!
Ingredientes:
- 1 papas grandes
- 1 cebolla mediana cortada finamente
- 500 gramos de espinaca cortada
- 2 cucharadas de queso crema
- 250 gramos de ricota
- Queso parmesano
- Aceite de oliva
- Tomillo
- Orégano
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
En una bandeja coloca las papas cortadas por la mitad con un poco de aceite de oliva y condimentos, cocínalas en el horno hasta que ablanden, retira con cuidado la parte interna -forma de canoa- y cocínala en una sartén con aceite junto a la cebolla, espinaca, el queso crema y la ricota.
Rellena las papas con la mezcla, cúbrelas con queso parmesano y colócalas en una bandeja para hornos engrasada, hornea a 180°C hasta que el queso haya gratinado.
Las papas rellenas son un mundo todavía por explorar, atrévete a darle tu estilo y sabor regional, no temas en cocinarlas, un platillo fácil y sabroso, es algo que no puedes dejar pasar. ¡Buen Provecho!