Al Horno

Receta secreta: Descubre cómo hacer un delicioso ratatouille en pocos minutos y con pocos ingredientes

Ya no gastes dinero comprando este delicioso platillo en restaurantes elegantes, lee este artículo y conviértete en un verdadero chef. Te aseguramos que todos tus amigos pedirán esta deliciosa receta.

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La ratatouille es una especialidad regional francesa que consiste en un estofado de diferentes hortalizas típicas del sur de Francia. Y aunque parezca un plato de alta cocina en este artículo te enseñaremos a hacerlo.

Ratatouille

Ingredientes:

Preparación.

Comenzamos cortando la berenjena en rodajas muy finas y luego las agregamos en un cuenco con agua y sal, una vez hecho esto hacemos el mismo procedimiento con el resto de los ingredientes pero no los metemos en el cuenco.

Precalentamos el horno a 180ºC. Después tendremos que engrasar el molde donde lo vamos a preparar y ahora colocamos las rodajas de verduras en espiral, debemos alternar el orden de los ingredientes, poniendo las rebanadas en vertical comenzando desde el borde de la bandeja, una después de la otra yendo hacia el centro,hasta formar una espiral. 

Ratatouille

Para que nos quede bien bonito es importante que el molde no sea ni demasiado grande ni demasiado pequeño, el tamaño justo para que las verduras se mantengan verticales pero que al mismo tiempo no queden muy apretadas.

En un cuenco mezclamos unas  4 cucharadas de aceite con las hierbas ajo, tomillo,orégano, y  distribuimos este aderezo por encima de las verduras, luego agregamos sal.  Para finalizar llevamos al horno precalentado a 180°C, con la rejilla en la parte más baja del horno por aproximadamente 40 minutos, o hasta que las verduras estén bien tiernas.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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