Las costillas de cerdo al horno es unas de las preparaciones más completas y nutritivas que podemos preparar en casa para sorprender a nuestros seres queridos, por tal motivo te traemos su receta.
El secreto de unas buenas costillas de cerdo al horno, es un buen aderezo pues es allí donde las especias penetran la carne mejorando su sabor y dejando un resultado increíble. A continuación la receta.
Ingredientes:
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 120 mililitros de vinagre
- 150 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 4 o 5 patatas
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de pimentón dulce en polvo
Preparaciones
Para comenzar debemos preparar el adobo, para ello mezclamos en un recipiente aparte todos ingredientes (No agregues las papas), luego en un bol ponemos el costillar.
Acto seguido, aderezamos el costillar por ambos lados y dejamos en la nevera durante aproximadamente 2 o 3 horas, mientras transcurre el tiempo pelamos la papa y las troceamos en rodajas.
Seguidamente, llevamos el costillar al horno junto con la papas a 200° C por aproximadamente 45 y a mitad de cocción le damos la vuelta a las costillas y listo.