El ciambellone es un bizcocho italiano muy común de servir por las mañanas acompañado de un tradicional cappuccino. Es un pan dulce suave y esponjoso, con un rico aroma cítrico con notas de vainilla y con forma de rosca.
El Bizcocho Italiano o mejor conocido como Ciambellone es realmente delicioso, ya que la mezcla de sus peculiares ingredientes lo vuelven una preparación única e imposible de imitar. Te enseñaremos a prepararlo rápidamente de una manera muy sencilla.
Ingredientes:
- 300 gr de harina
- 80 gr de aceite
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- 180 gr de yogurt
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 16 gr de polvo de hornear
- 1 cucharada de vainilla
- ralladura de limón
- una pizca de sal
Preparación
Pon los huevos en la batidora, agrega la sal y bate por 1 minuto a velocidad media. Luego une el azúcar y bate a velocidad alta por 5 minutos. Agrega la ralladura de limón y la vainilla, continúa mezclando a velocidad alta hasta que obtengas una mezcla esponjosa y de color amarillo claro.
Une el aceite y el yogurt, bate por unos segundos a velocidad media para que se integren los ingredientes. Pon un colador encima del cuenco donde batieron los huevos, añade la harina, la levadura y el bicarbonato, tamiza bien. Bate por un tiempo.
Pon la mezcla en un molde para ciambellone el que parece una rosca que esté previamente engrasado y enharinado. Lleva al horno previamente calentado a 180 °C durante 35-40 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.
Saca el ciambellone del horno y deja que repose por 8-10 minutos y después desmolda con cuidado. Deja enfriar y sirve.