Al Horno

Receta de Galletas de mantequilla de maní con 5 ingredientes y en pocos minutos 

La mantequilla de maní sirve para mucho más que untar sándwiches, bagels o crackers. Con esta crema se pueden hacer galletas como las que te mostramos a continuación en las que sólo debes mezclar bien los ingredientes, dejar reposar la masa y hornear en 10 minutos. ¡Anímate a hacerlas!  

La mantequilla de maní sirve para mucho más que untar sándwiches, bagels o crackers. Con esta crema se pueden hacer galletas como las que te mostramos a continuación en las que sólo debes mezclar bien los ingredientes, dejar reposar la masa y hornear en 10 minutos. ¡Anímate a hacerlas!  

La mantequilla de maní es un alimento tan versátil que hasta ha servido de provisión para los soldados en las guerras mundiales. Pero su origen real era alimentar a las personas que tenían problemas dentales y no podían masticar carne.

Ahora se usa en postres, no sólo para rellenarlos o cubrirlos, también para incorporarla como ingrediente a las masas, tal como con esta receta de galletas con pocos ingredientes y que se hornean en 10 minutos.

(Foto de portada: Photo by Food Photographer | Jennifer Pallian on Unsplash)

Mezclar los ingredientes toma pocos minutos / Photo by Priscilla Du Preez on Unsplash

Para hacer estas galletas vas a necesitar:
120 g de mantequilla de maní a temperatura ambiente
100 g de azúcar morena
1 huevo
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio

¿Cómo se preparan?
1. Pon todos los ingredientes en un recipiente y mezcla bien hasta conseguir una mezcla homogénea (tamiza el bicarbonato para evitar grumos en la masa). Es importante que la mantequilla de maní esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla de ingredientes. Para que los ingredientes se fusionen, sin dejar grumos, se recomienda usar una batidora eléctrica o ayudante de cocina. Una vez lista la masa, se lleva a la nevera por al menos una hora. 

2.  Pasado el tiempo de refrigeración, puedes hacer las galletas tomando porciones de masa con la ayuda de una cuchara (si es un scoop de helados, mucho mejor). No deben ser grandes ya que duplican su tamaño al ser horneadas.

3. En una bandeja previamente untada con mantequilla, pones las galletas con espacio suficiente entre una y otra. Luego las llevas al horno precalentado a 170º C (340º F) por 10 o 12 minutos. Puedes darle tu toque personal, espolvoreándoles chocolate o colocándoles maní triturado por encima antes de hornearlas.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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