En este artículo te traemos la auténtica receta de una deliciosa merienda, se trata nada más y nada menos que de los famosos pingüinos de Marinela, quedaran exactamente iguales a los que te compraban para el colegio, no te preocupes por engordar que consumir chocolate moderadamente es bueno ¡Aquí vas a descubrir por qué!
Los pingüinos sin duda son uno de los pastelitos más icónicos de todo el mundo, tiene una forma de muffin de chocolate con un relleno cremoso que es irresistible y un divertido adorno en espiral. Esta receta de seguro te hará viajar a la infancia puesta a que este sabor acompañó a muchos en las meriendas del colegio.
Ahora bien, en este artículo te damos la oportunidad de que si por alguna razón no se lo puedes comprar a tu hijo para merendar, lo puedes hacer en casa. La ingesta de chocolate aumenta la producción de una sustancia, la feniletilamina, un neurotransmisor responsable de esta sensación de bienestar, con esta buena razón ¡Comenzamos! Para ello vas a necesitar:
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharaditas de sal
- 1/2 tazas de cacao
- 1/2 tazas de azúcar
- 1/3 tazas de azúcar mascabado
- 1/2 tazas de aceite
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 1/2 tazas de crema ácida
- 1 taza de crema para batir, para el relleno
- 1 1/2 tazas de azúcar glass, para el royal icing
- 3/4 cucharadas de cremor tártaro, para el royal icing
- 2 cucharadas de agua, para el royal icing
- 1/2 tazas de chocolate amargo, derretido
Preparación:
- Comienza esta auténtica receta de pinguinitos en casa, precalentando el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde para cupcakes. Ahora, en un bowl mezcla la harina con el bicarbonato de sodio y la sal ¡Reserva! Mientras que en otro bowl, mezcla el agua caliente con el cacao, el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla. Bate hasta integrar.
- Seguidamente, agrega los polvos alternando con la crema ácida, mezcla muy bien y cuando ya esté una masa homogénea vierte en el molde para cupcakes a ¾ de su capacidad. Hornea alrededor de 20 minutos, deja enfriar y desmolda con mucho cuidado. Déjalos allí mientras preparas el relleno que sin duda es el toque especial de esta receta.
Así pues, bate la crema para batir hasta formar picos duros. Coloca en una manga y refrigera. Para el glasé, en un bowl, mezcla el azúcar glass con el crémor y agua hasta obtener la consistencia deseada. Coloca en una manga y reserva también. Finalmente, rellena los pinguinitos por la base con la crema para batir y cubre la superficie con el chocolate derretido y decora con el glasé. Refrigera 5 minutos o deja secar ¡A disfrutar!