Al Horno

Prueba este rico bizcocho esponjoso de maní: fácil y ¡se hornea en 40 minutos!

Este es un bizcocho con un sabor muy especial porque incluye maní molido. Además, requiere sólo 7 ingredientes. Prueba un postre diferente con este bizcocho. ¡Anímate a prepararlo!  

Este es un bizcocho con un sabor muy especial porque incluye maní molido. Además, requiere sólo 7 ingredientes. Prueba un postre diferente con este bizcocho. ¡Anímate a prepararlo!  

Al maní se le considera una de las legumbres más nutritivas, pues contiene 13 vitaminas y 26 minerales, entre los que se cuentan muchos antioxidantes. Además, es un alimento milenario, apreciado por los incas y luego llevado a Europa por los españoles. Hoy se le consume en granos o en mantequilla. Para este bizcocho esponjoso de maní que te proponemos, lo usamos molido.

(Foto de portada: Photo by Marialaura Gionfriddo on Unsplash  )

Es una merienda perfecta para tomar con té y café / Photo by Camila Cordeiro on Unsplash

Para hacer este bizcocho de maní vas a necesitar:
100 g de maní molido (cacahuates)
170 g de harina 
150 g de azúcar
175 g de mantequilla
150 ml de leche evaporada
2 huevos
1 ½ cucharadita de polvo de hornear

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º F). Unta mantequilla en un molde y luego lo espolvoreas con harina.

En un recipiente mezcla los ingredientes secos: harina, maní molido y polvo de hornear. Aparte, bate la mantequilla con el azúcar hasta que se convierta en una crema. Agrega uno a uno los huevos, cada vez que añadas uno a la crema, debes batir bien. Añade la mezcla de ingredientes secos en dos tandas. Finalmente agrega la leche y mezcla bien.

Vierte en el molde y hornea durante 40 minutos. Apaga el horno y deja enfriar con la puerta del horno entreabierta.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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