Este es un bizcocho con un sabor muy especial porque incluye maní molido. Además, requiere sólo 7 ingredientes. Prueba un postre diferente con este bizcocho. ¡Anímate a prepararlo!
Al maní se le considera una de las legumbres más nutritivas, pues contiene 13 vitaminas y 26 minerales, entre los que se cuentan muchos antioxidantes. Además, es un alimento milenario, apreciado por los incas y luego llevado a Europa por los españoles. Hoy se le consume en granos o en mantequilla. Para este bizcocho esponjoso de maní que te proponemos, lo usamos molido.
(Foto de portada: Photo by Marialaura Gionfriddo on Unsplash )
Para hacer este bizcocho de maní vas a necesitar:
100 g de maní molido (cacahuates)
170 g de harina
150 g de azúcar
175 g de mantequilla
150 ml de leche evaporada
2 huevos
1 ½ cucharadita de polvo de hornear
¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º F). Unta mantequilla en un molde y luego lo espolvoreas con harina.
En un recipiente mezcla los ingredientes secos: harina, maní molido y polvo de hornear. Aparte, bate la mantequilla con el azúcar hasta que se convierta en una crema. Agrega uno a uno los huevos, cada vez que añadas uno a la crema, debes batir bien. Añade la mezcla de ingredientes secos en dos tandas. Finalmente agrega la leche y mezcla bien.
Vierte en el molde y hornea durante 40 minutos. Apaga el horno y deja enfriar con la puerta del horno entreabierta.