Al Horno

Prepara unas berenjenas con tomate al horno en pocos minutos

Muy fáciles de incluir en la dieta diaria, estas deliciosas berenjenas con tomate al horno son una opción infalible para los amantes de las preparaciones bajas en calorías ¡Sabor incomparable!

Muy fáciles de incluir en la dieta diaria, estas deliciosas berenjenas con tomate al horno son una opción infalible para los amantes de las preparaciones bajas en calorías ¡Sabor incomparable!

Las berenjenas con tomate al horno vienen a alegrarte este lunes luego de un fin de semana de seguro lleno de calorías. Su versatilidad es disfrutada por los paladares más exigentes, aún así logra enamorar a quienes no suele cocinar mucho ¡Tan solo para sorprender!

Este delicioso aperitivo es idóneo para compartir, así como para darle uso a tu horno y conservar de esta manera la mayor parte de nutrientes de la berenjena, rica en antocianina. 

Toma nota de los pocos ingredientes que necesitas para lograr un platillo lleno de sabor  ¡Atrévete!

Berenjenas con tomate

Ingredientes:

Berenjenas con tomate

Modo de preparación de las berenjenas con tomate al horno ¡Paso a paso!

1. En primer lugar prende tu horno y precalienta a 180 °C

2. Corta y lava las verduras, incluyendo las berenjenas en rodajas gruesas, así como el tomate en rebanadas para reservar aparte.

3. Reduce el sabor amargo de las berenjenas colocándolas tan solo 15 minutos en un plato hondo con una cucharada de sal. Luego de eso escurre.

4. En un sartén caliente, añade un chorro pequeño de aceite y sitúa las rodajas de berenjenas para que se cocinen a la plancha salpimentada por un par de minutos. Pasado el tiempo, retira de la fuente de calor y reserva.

5. Haz lo mismo con el jitomate, pero déjalo tan solo breves segundos para evitar que se deshaga.

6. En una bandeja para hornear engrasada, espolvorea pan molido y coloca encima las rodajas de berenjenas. Para cada una de las ruedas de berenjena, posiciona un trozo de queso mozzarella o el queso para gratinar que hayas decidido usar.

7. Sobre ella, sitúa una rebanada de tomate y un pedazo más de queso. Repite la operación para hacer la mayor cantidad de torres pequeñas de berenjenas con tomate posibles y entierra un palillo de madera en el medio para evitar que se derrumben con el calor.

8. Hornea a la misma temperatura que se precalentó por un lapso de 15 minutos para que veas el color dorado resultante del gratinado en las verduras ¡Buen apetito!

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

Más Noticias

Más Noticias