Al Horno

Prepara un delicioso y nutritivo calabacín gratinado con pollo ¡Al horno!

El calabacín es una buena alternativa para varios “insustituibles” en una preparación, esta receta de calabacines al horno gratinados con pollo es una muestra de ello ¡Conoce la receta!

El calabacín es una buena alternativa para varios “insustituibles” en una preparación, esta receta de calabacines al horno gratinados con pollo es una muestra de ello ¡Conoce la receta!

El calabacín es un vegetal con una de la composiciones nutricionales más interesantes, pues sus niveles de calcio, potasio y vitamina C, reflejados en una tabla sobre el calabacín del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España es similar entre sí y el porcentaje de agua destaca con un 96% de su peso neto.

Calabacín

Hoy traemos una alternativa a una ensalada o alguna versión de pasticho, muy común en internet, conoce la receta más solicitada de calabacines por todos los internautas en la web: calabacines gratinados de pollo.

Ingredientes:

Modo de preparación de los calabacines gratinados de pollo:

En una olla con agua procede a cocer al dente el calabacín previamente lavado y picado de forma vertical y como taburete, vaciando el interior y colocando una pizca de sal marina al fondo. En un sartén aparte, añade suficiente aceite y al calentar, cocina las pechugas deshuesadas junto a la cebolla, el ajo picado, el laurel y un toque de vino.

Calabacín gratinado

Mientras se cocina el pollo condimentado, toma un recipiente y añade 2 cucharadas de mayonesa, la yema de un huevo y algunas hebras de azafrán ¡Mezcla bien! Ahora, retira el pollo del sartén, separa los vegetales y desmenuza con ayuda de dos tenedores o con tus dedos y rellena los calabacines con el pollo troceado.

Precalienta el horno a temperatura alta. En la superficie de cada calabacín relleno, añade la mezcla de mayonesa de azafrán previamente lista en el tope, sitúa los calabacines en su posición correspondiente en la bandeja para hornear y utiliza la opción de gratinado de tu horno o deja por 10 minutos.

Para culminar un plato rico y bonito puedes picar los vegetales restantes de la cocción del pollo y adornar el platillo final ¡Buen apetito!

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