Prepara las más tradicionales patatas Hasselback: receta fácil de 4 ingredientes

Prepara las más tradicionales patatas Hasselback: receta fácil de 4 ingredientes

Te vamos a enseñar a preparar el día de hoy una guarnición que tiene más de 300 años en los recetarios de Suecia, se trata de las patatas Hasselback, crocantes por fuera y suaves por dentro con un sabor insuperable, y que por su peculiar forma de acordeón indudablemente se convierten en el centro de atención.

La historia de esta receta comienza en la isla de Djugarden en las cercanías de Estocolmo (Suecia), en un pequeño y lujoso restaurante llamado “Hasselback” gracias al cocinero Jacob Williams Davidson en 1853, luego de un accidente en 1872 un terrible incendio acabaría con las instalaciones de este restaurante para dos años más tarde volver a levantarse, sumando al lugar un spa convirtiéndose en una de las mayores atracciones de las islas gracias a este platillo, pero no es sino hasta el año 1954 que el aprendiz de cocina Leif Elisson le daría a estas patatas su singular corte de acordeón.

En la actualidad las patatas Hasselback son un plato tradicional de la gastronomía sueca que se puede realizar de muchas maneras, desde una versión sencilla con mantequilla y sal, hasta una con queso y embutidos, el día de hoy realizaremos una estupenda versión rellena con queso cheddar y salami, que puedes acompañar con carnes asadas, aves o pescados al horno, así que busca todo lo que necesitas y nos vemos en la cocina porque en poco será hora de comer delicioso. 

Patatas Hasselback

Ingredientes

Preparación
Coloca unas brochetas a cada lado de las papas (esto permitirá fijar un límite de corte sin tocar el fondo), con el cuchillo realiza varios cortes hasta llegar a las brochetas y conseguir el corte estilo acordeón, rellena cada lámina con salami y cheddar la cantidad que desees y cocina en el horno precalentado a 180 °C por 40 minutos, retira y espolvorea con perejil.

Una receta sumamente sencilla y con un gran sabor que debes intentar hacer para que visites Suecia sin la necesidad de salir de casa, recuerda que puedes acompañar tus comidas favoritas y hasta disfrutar solas, se convertirán en tu receta favorita para disfrutar las patatas ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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