Prepara la auténtica masa de pizza italiana en pocos minutos

Prepara la auténtica masa de pizza italiana en pocos minutos

Acompañada de una buena salsa, la auténtica pizza italiana tiene un secreto ancestral en la preparación de su masa que conlleva a preguntarse ¿Cómo se hace? ¡Conoce la receta para la masa de pizza enviada por una ‘Nonna’ desde Italia! 

La auténtica masa para pizza nació, según relatos del año 1889, en la región de Nápoles en Italia, un país desde el cual surge una de las gastronomías más ricas de todo el mundo y que es reconocida precisamente por poseer los chefs más recelosos respecto a dar a conocer sus preparaciones originales ¡Se las saben todas!

Auténtica masa de pizza italiana

‘Made in Italy’ la pizza tiene un sabor particular que es otorgado por la preparación de una buena salsa a base de tomate pera maduro, la correcta elección de un sabroso queso mozzarella fresco y de la preparación de la masa como plataforma para la creatividad en la cocina. Hoy traemos la receta auténtica de masa de pizza italiana ¡Disfrútala!

Ingredientes de la auténtica masa para pizza:

Auténtica masa de pizza italiana

Modo de preparación de la masa:

Como primer paso, en un vaso con agua agrega un poco de azúcar y los 12 gramos de levadura fresca, espera 15 minutos hasta ¿ conseguir el fermentado que servirá para alimentar de aire la auténtica masa.

En un bol de vidrio grande añade los 500 gramos de harina de trigo y una pizca de sal, mezcla un poco con ayuda de una paleta de madera y procede a echarle la levadura activada contenida en el vaso y según la proporción/consistencia de la masa, decides cuanta agua añadir hasta conseguir una masa relativamente uniforme.

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