Al Horno

Prepara estas Costillas de Cerdo son exquisitas y muy fáciles de hacer

La carne de cerdo es muy nutritiva contiene entre un 18 y 20 por ciento de proteínas, así como vitaminas del grupo B y minerales.

Prepara estas Costillas de Cerdo son exquisitas y muy fáciles de hacer
Prepara estas Costillas de Cerdo son exquisitas y muy fáciles de hacer

Si se usan las partes magras de la costilla de cerdo su contenido calórico no es muy alto y se asemeja al de otras carnes. Aunque está prohibido en algunas culturas por razones religiosas, en otras, como la china, constituye la base de su alimentación y la variedad de platillos que puede preparase con esta carne es tan grande como la imaginación misma.

Costillas, una experiencia para el paladar

Costillas al Horno:

Ingredientes:

1 kilogramo de costillas de cerdo

Pimentón dulce

Hierbas de Provenza

Salsa barbacoa al gusto

Jugo de cuatro naranjas

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

-Separa el costillar de cerdo en porciones individuales, en un horno precalentado a 180 grados centígrados colocar las costillas salpimentadas y bañadas con el jugo de naranja, hornear por una hora tapadas con papel aluminio.

-Destapar las costillas, bajar la temperatura del horno a 160 grados y brasear las costillas con la salsa barbacoa y las hiervas provenzales cada quince minutos por espacio de una hora.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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