Al Horno

El más delicioso bizcocho: aprende a hacer un volteado de piña sencillísimo ¡esponjoso y húmedo!

Un delicioso postre acompañado de una de las frutas más dulces que podrás encontrar, en una sencilla receta que te diremos hoy para que disfrutes de su sabor en tu merienda, el mejor pastel volteada de piña.

Prepara esta versión de cóctel de camarones con cerveza ¡Aperitivo rico y fácil!
Prepara esta versión de cóctel de camarones con cerveza ¡Aperitivo rico y fácil!

En el libro “siete décadas de la moda culinaria” de la escritora gastronómica Sylvia Lovegren publicado en 1995 explica los orígenes de este postre, apareciendo en 1924 en la ciudad de Seattle para la recaudación de dinero, donde los pasteleros le añadieron cerezas para darle más colores a este postre horneado al revés.

Guarda cierto parecido con otros pasteles como la tarta Tatin de Francia o el bolo de banana de Brasil los cuales se cocinan al revés dejando sus frutas en el fondo.

Volteado de piña

Este postre se ha ido expandiendo a muchos países del mundo como Venezuela donde varios ciudadanos estadounidenses trajeron con ellos la receta cuando comenzaron a trabajar en los campos petroleros para mediados de 1930, hoy te diremos cómo hornearlo y disfrutar de su sabor, así que vamos a la cocina.

Ingredientes

  

Volteado de piña

              

Preparación    

Bate la mantequilla junto al azúcar por 5 minutos, agrega uno por uno los huevos sin dejar de mezclar, vierte la leche condensada poco a poco el jugo de piña, añade la harina tamizada con el polvo de hornear, engrasa un molde con mantequilla y espolvorea con azúcar, acomoda en el fondo las rebanadas de piña con un chorrito del almíbar de piña, vierte la masa sobre las piñas con mucho cuidado, cocina en el horno precalentado a 200 °C por 50 minutos, retira y deja templar para desmoldar.

De esta sencilla manera podrás endulzar tus tardes con este fabulosa receta de volteado de piña, un bizcocho esponjoso que sin duda alguna debes intentar realizar en casa porque la vas a disfrutar ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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