La calabaza o la auyama como también se puede llamar, es un fruto de la calabacera que puede ser de gran tamaño y generalmente de color naranja que posee muchas semillas en su interior. En esta oportunidad, se le invita a realizar un delicioso bizcocho con esta fruta y yogur
De igual manera, se puede decir que la calabaza tiene muchos nutrientes; además ayuda a reforzar las defensas y a mantener el buen estado del sistema inmunitario. Así mismo, cuida el sistema cardiovascular, beneficia a la salud ocular y a su vez, cuida el aparato urinario y los riñones.
Ahora bien, para este Bizcocho de Calabaza y yogur se requieren de los siguientes ingredientes:
- 1 yogur natural.
- 250 gramos de puré de calabaza.
- ¼ kg de harina.
- 4 huevos.
- 175 gramos de azúcar.
- Medio sobre de levadura.
- 100 ml de aceite.
Preparación
Para dar inicio a esta receta es necesario recordarle que debe tener puré de calabaza, el cual se realiza cocinando la calabaza y al estar lista debe escurrir y triturar con un tenedor hasta que se forme puré.
Luego, en un recipiente, bata los huevos junto con el azúcar, mezcle y hasta obtener una preparación blanca agregue el puré de calabaza, hasta obtener una masa. Seguidamente, añada el yogur, la levadura, el aceite y mezcle muy bien.
Finalmente, precaliente el horno a 180°C y engrase un molde para verter la preparación. Agregue a la mezcla la harina poco a poco sin dejar de batir y lograr una mezcla homogénea. Vierta la preparación y hornee durante 40 minutos. Deje enfriar, desmolde y disfrute este exquisito bizcocho.