Al Horno

Potencia tus desayunos y meriendas con este nutritivo pan de avena y semillas

Es un pan ideal para el desayuno y las meriendas, por su sabor y su gran contenido de vitaminas y minerales. Este pan de avena y semillas no requiere mucho amasado. ¡Toma nota!  

Es un pan ideal para el desayuno y las meriendas, por su sabor y su gran contenido de vitaminas y minerales. Este pan de avena y semillas no requiere mucho amasado. ¡Toma nota!  

Este es un pan en el que se unen muchos ingredientes nutritivos:  avena, yogurt, melaza, además de semillas de chía, que son consideradas la mayor fuente vegetal de omega 3; las semillas de lino o linaza, que contienen vitaminas del complejo B; y las semillas o pipas de calabaza, que proveen zinc y magnesio. 

(Foto de portada: Mariana Kurnyk en Pexels)

Puedes tostarlas agregándoles aceite y ajo / Foto de Mariana Kurnyk en Pexels

Para este pan de avena y semillas vas a necesitar:
*Ingredientes secos:
350 g de harina integral 
175 g de harina de trigo
20 g de hojuelas de avena
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de cada tipo de semilla: linaza (lino), chía y ajonjolí
3 cucharadas de semillas de calabaza

*Ingredientes líquidos
10 ml de melaza 
1 taza de Yogurt griego 
1 taza de leche vegetal (almendras o coco)

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 200º C (400º F). Engrasa un molde rectangular y espolvoréalo con harina o fórralo con papel para hornear.

1. Mezcla bien las harinas con las semillas, la sal, el bicarbonato y la avena. Abre un hoyo en el medio de la mezcla. En un recipiente aparte bates los ingredientes líquidos. Una vez integrados, los viertes en el hoyo de la harina y las semillas. Empieza a mezclar. Intégralos hasta que se forme una masa pegajosa y húmeda (si no es así, agrega un poco más de leche vegetal). 

2. Vierte en el molde. Puedes colocar más semillas por encima si lo deseas. Empareja con la ayuda de una cuchara. Hornea durante 45 minutos o hasta que esté dorado por encima.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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