Postre especial y fácil: manzanas rellenas con frutas y nueces

Postre especial y fácil: manzanas rellenas con frutas y nueces

Súper nutritiva combinación de frutas que resulta muy energética. Es un postre delicioso tanto para niños como adultos. Fácil de preparar y se demora un poco más en cocinar porque las manzanas necesitan una hora en el horno hasta que estén tiernas. Pero la espera ¡valdrá la pena!  

Esta es una maravillosa receta para preparar un postre refrescante y delicioso a partir de una manzana. Escoge las que prefieras: rojas, amarillas o verde. Aquí te explicamos cómo rellenarlas y con qué hacerlo.

(Foto de portada:Tim Douglas en Pexels) 

Se hornean por una hora / Tim Douglas en Pexels

Para hacer estas manzanas rellenas vas a necesitar:
4 manzanas grandes
½ taza de azúcar moreno
½ taza de mantequilla
La corteza y el jugo de ½ naranja
¼ cucharadita de canela
2 cucharadas de galletas de almendra trituradas 
½ taza de nueces picadas
1/3 taza de fruta escarchada picadita

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º F) 
Escoge las manzanas del color y tipo que prefieras, pero recuerda que lo mejor es que no estén muy maduras y que sean bastante grandes. Quita la parte de arriba. Luego zaca el corazón de las manzanas, cuidando de no perforar por completo y de dejar una base para que las manzanas se mantengan paradas. Quita un poco más de pulpa para que quede un hueco grande.

Mezcla el azúcar, la mantequilla, la corteza de naranja y el jugo, la canela y las galletas. Agrega las nueces y fruta escarchada. Reparte el relleno entre las manzanas. Ponlas en un molde de hornear y cúbrelas con papel de aluminio. Asa las manzanas por aproximadamente una hora hasta que estén tiernas.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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