Pollo asado a la barbecue: sorpréndete con esta forma sencilla de prepararlo

Pollo asado a la barbecue: sorpréndete con esta forma sencilla de prepararlo

Hacer pollo con un rico sabor a barbacoa es muy fácil, si sigues este paso a paso. Lo mejor de todo es que no necesitas una parrilla, sino mezclar ingredientes para hacer una rica salsa y luego impregnar las piezas con esa deliciosa salsa

Si sigues este paso a paso vas a conseguir un rico pollo con un maravilloso sabor a parrilla, ¡sin necesidad de usar una parrilla! Todo lo que vas a necesitar es hacer una sabrosa salsa con varios ingredientes que le darán consistencia y el exacto sabor a barbacoa.

(Foto de portada: Foto de Comida creado por KamranAydinov - www.freepik.es)

Se hornea 20 minutos por lado / Foto de Comida creado por KamranAydinov - www.freepik.es

Para esta receta usamos contramuslos de pollo, que es la parte superior del muslo y contiene la carne más gustosa del ave, porque es la más roja.

Para hacer este pollo asado a la barbecue vas a necesitar:
1 kilo de contramuslos de pollo
Sal y pimienta negra
Aceite

* Salsa barbecue
300 ml de kétchup
½ cebolla
3 dientes de ajo
3. cucharadas de mostaza
3 cucharadas de miel
3 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de salsa Worcestershire
3 cucharadas de vinagre
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de aceite de ajonjolí

¿Cómo se prepara?
1. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo (picados en trocitos) en las 3 cucharadas de aceite. Añade el kétchup, la mostaza, la miel y el jugo de limón. Revuelve y mezcla. Añade la salsa inglesa (o Worcestershire), vinagre, aceite de ajonjolí, sal y pimienta. Remueve e integra. Retira del fuego y deja reposar.

2. Enciende el horno a 180º C (350º F). 
En un tazón coloca los contramuslos y les arrojas la salsa barbecue que acabas de preparar. Remueve para que todas las piezas se impregnen con la salsa.

3. Ahora distribuye las piezas en una bandeja para hornear con la piel hacia abajo y hornea durante 20 minutos. Voltea las piezas y hornea 20 minutos más.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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