Al Horno

Pizza de berenjena y calabacín, para saborear y cuidarse

Este popular plato aparece de la forma como lo conocemos hoy, en algún momento del siglo diecisiete en la ciudad de Nápoles.

Este popular plato aparece de la forma como lo conocemos hoy, en algún momento del siglo diecisiete en la ciudad de Nápoles.

Aunque el tomate, proveniente de América, se sumó a la culinaria de esta ciudad italiana en la segunda mitad del siglo dieciocho, con la muy famoso salsa de San Marzano, esto con el queso mozzarella y la albahaca, dieron pauta para uno de los platillos más difundidos en el día de hoy. Sin embargo, los ancestros de la pizza son mucho más remotos en el tiempo y localizado en Egipto y Persia, donde se les daban a los soldados una especie de pan tostado con queso fundido y dátiles. Así que, en el redescubrimiento de este rico plato, ha encontrado nichos más rápido y diversos, en su elaboración y combinación en la sociedad de hoy en día; como la receta que veremos hoy, una rica versión elaborada con berenjena y calabacín.

Pizza de vegetales

Ingredientes:

Preparación:

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

Más Noticias

Más Noticias