La pizza es un platillo a base de harina cubierto de salsa de tomate y queso, acompañado con los ingredientes que más nos gusten, su consumo en el mundo es increíble y es uno de los platillos con mayor número de seguidores.
En la actualidad gracias a la creatividad de muchas personas las pizzas se pueden realizar con muchos ingredientes, no solo se pueden cocinar con harina de trigo, sino que puede ser sustituida por otro tipo de harina.
Gracias a esto las personas celiacas – alérgicas al gluten – pueden degustar de este platillo, hoy aprenderás a realizar una pizza con masa de zanahoria y semillas, prepara todo y a cocinar.
Ingredientes
- Puré de 3 zanahorias medianas
- 1 puñado de semillas de girasol
- 1 puñado de semillas de lino
- 5 gramos de levadura en polvo
- ½ cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharada de aceite
- 6 cucharadas colmadas de harina de arroz
- 2 cucharadas colmadas de fécula de mandioca
- 2 cucharadas colmadas de harina maíz precocida
- 3 cucharadas salsa tomate
- 150 gramos mozzarella
- 50 gramos queso azul
- Agua (cantidad necesaria)
- Orégano
Preparación:
Mezcla la levadura y el azúcar en una taza con dos cucharadas de agua tibia y deja espumar, mezcla las harinas en un bol, haz un hueco en el centro, agrega la levadura espumada, el aceite, las semillas, la sal y el puré de zanahoria, mezcla agregando el agua de a cucharadas hasta obtener una masa uniforme pero pegajosa.
Aceita una bandeja para pizza y estira la mezcla, deja leudar. vierte la salsa de tomate y los quesos, cocina en el horno hasta que dore y el queso se derrita. espolvorea orégano.
Con solo algunos ingredientes podrás preparar una rica pizza libre de gluten recuerda que la puedes acompañar con los alimentos que más te guste y combinar nuevos sabores para tener propia receta. ¡Buen Provecho!