Al Horno

Estás cuidando tu figura, prueba esta Pizza con base de berenjenas

La pizza es sin duda uno de los mejores regalos que nos ha dado la gastronomía italiana, y que ahora es consumida a nivel mundial, sus ingredientes son variados, desde embutidos hasta vegetales, incluso frutas, como la polémica, pero también amaba pizza con piña.

La pizza es sin duda uno de los mejores regalos que nos ha dado la gastronomía italiana, y que ahora es consumida a nivel mundial, sus ingredientes son variados, desde embutidos hasta vegetales, incluso frutas, como la polémica, pero también amaba pizza con piña.

Pizza de berenjena

Una forma saludable, novedosa y sencilla es prepararla con una base de berenjenas, una opción increíble para las personas alérgicas al gluten, vegetarianos o todos aquellos que deseen probar una pizza distinta. así que no esperes más y corre a prepararla

Ingredientes:

Para el relleno:

Pizza de berenjena

Preparación:

Retira la piel de la berenjena, córtala en cubo e introdúcela en una picadora de alimentos hasta lograr reducirla lo máximo posible, agrega la mezcla a un bol. pica la cebolla y el ajo finamente y mezcla con la berenjena, agrega sal.

Envuelve la mezcla en un paño de cocina fino o liencillo, forma una bola y exprime para retirar el agua, deja reposar por 20 minutos y repite el paso. bate los huevos e incorpóralos a la masa de berenjena, sazona con orégano.

Precalienta el horno a 180 °C, extiende la mezcla en una bandeja para horno y cocina por 10 minutos o hasta que dore. cubre la base de la pizza con el queso crema y la mozzarella, rodajas de tomates y albahaca, salpimentar. hornea por 8 minutos o hasta que el queso gratine.

Podemos dejar volar nuestra imaginación y preparar esta deliciosa pizza con base de berenjenas y agregarle nuestros ingredientes favoritos, así que busca tus berenjenas, enciende el horno y prepara esta estupenda receta ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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