Al Horno

Receta para preparara un increíble pan de centeno

Una de las mejores partes de preparar pan en casa es que lo podemos hacer con los ingredientes que más nos gusten, combinando sabores, texturas y colores para poder disfrutar de este alimento.

Una de las mejores partes de preparar pan en casa es que lo podemos hacer con los ingredientes que más nos gusten, combinando sabores, texturas y colores para poder disfrutar de este alimento.

El pan de centeno nos ofrece varios beneficios que no podemos dejar pasar por alto, te invitamos a que prepares esta receta y así puedas continuar disfrutando de este increíble alimento, coloca a calentar el horno y comienza a amasar el estupendo sabor de un pan de centeno.

Pan de centeno

Ingredientes:

Pan de centeno

Preparación:

En un bol grande mezcla la harina de centeno con la levadura desmigada y la sal – si deseas puedes agregar miel en este paso – vierte el agua tibia poco a poco mezclando durante 15 minutos, deja reposar la masa en el bol cubierto por un paño por 2 horas hasta que doble su tamaño.

Transcurrido el tiempo toma nuevamente la masa y dale forma de hogaza durante unos minutos amasando, colócala sobre una bandeja de horno y deja reposar otra hora más, precalienta por 10 minutos el horno a 220 °C, luego baja a 200 °C la temperatura e introduce un recipiente grande y hondo con agua hirviendo, para crear humedad en el interior del horno durante 15 minutos e introduce la masa de pan y hornea durante 50 minutos.

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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