Al Horno

Pie de limón en 3 pasos y sólo 5 ingredientes: receta fácil

Esta tarta o pie de limón no requiere de grandes conocimientos de pastelería y tiene pocos ingredientes. Así que no te puedes equivocar. Sólo toma la previsión de hacerla con tiempo para que puedas dejarla refrigerando varias horas para que se compacte bien. ¡Toma nota de los ingredientes para esta receta deliciosa, fácil y rápida!  

Esta tarta o pie de limón no requiere de grandes conocimientos de pastelería y tiene pocos ingredientes. Así que no te puedes equivocar. Sólo toma la previsión de hacerla con tiempo para que puedas dejarla refrigerando varias horas para que se compacte bien. ¡Toma nota de los ingredientes para esta receta deliciosa, fácil y rápida!  

El pie de limón es el postre clásico de las tartas. Su “secreto” debe estar en que lo ácido del limón fácilmente rebaja el dulzor de la leche condensada. Lo que importa es que hay muchas versiones de este postre, algunas con pocos ingredientes como ésta que te mostramos. Así que aprovecha ¡y prueba esta receta fácil y rápida

El relleno lleva sólo tres ingredientes

Para este delicioso pie o tarta de limón vas a necesitar:
*Base:
250 gramos de galletas María
110 gramos de mantequilla derretida 

*Relleno:
790 gramos de leche condensada (equivale a 2 latas)
250 ml de jugo de limón 
8 yemas

*Decoración
Crema chantilly o Merengue italiano 

¿Cómo se prepara?
1. La base: tritura las galletas en un procesador o en la licuadora (detén unos segundos cada vez para empujar los trozos de galleta hacia las cuchillas). Deben salir más o menos 2 tazas de galletas pulverizadas. Derrite la mantequilla (debe salir más o menos ½ taza), agrégala al polvo de galletas y mezcla bien. Extiende esta masa en un molde de tarta o pie y presiona con una espátula o con el dorso de un vaso para que quede bien compacta. Hornea a 180º C (350º F) por 10 minutos. 

2. El relleno: en un recipiente, vierte la leche condensada y agrega las yemas de una en una, mézclalas con una batidora de varillas (puedes hacerlo a mano con las varillas, pero es más rápido y más descansado si lo haces con batidora eléctrica). Cuando ya tengas todo mezclado, añade el jugo de limón e integra bien. Vierte esta mezcla sobre la base ya horneada del pie. Hornea a 180º C (350º F) por 20 minutos o hasta que la mezcla cuaje (debe estar lista antes de la media hora en el horno).

3. Al enfriar puedes decorar con crema chantilly (como la que viene en lata) o hacer el merengue italiano tal como te indicamos en esta nota:


Consejos:
Para que quede compacta y adquiera cierta consistencia, lo mejor es refrigerarla durante 2 horas. Lo ideal es que lo hagas en la mañana y disfrutes en la noche, para que tengas tiempo de refrigerarla. O hacerla en la noche y luego refrigerarla hasta en la mañana.

A continuación, puedes consultar esta otra receta de pie de limón:

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

Más Noticias

Más Noticias