Al Horno

Pastel de vegetales: para todos los gustos

Sea como plato principal o como una guarnición, siempre es una buena alternativa para una comida familiar y que te permite aprovechar todos tus alimentos.

Sea como plato principal o como una guarnición, siempre es una buena alternativa para una comida familiar y que te permite aprovechar todos tus alimentos.

Esta combinación clásica de vegetales matizada con huevos duros, te permite realizar varias combinaciones desde una misma base de ingredientes. Con una consistencia densa y un sabor agradable, puedes combinarlo con una proteína animal de sabor fuerte con una de perfume distinguido, con cualquiera quedará muy bien.

Pastel de vegetales, delicioso

Ingredientes:

5 huevos duros

2 huevos

1/2 cebolla

250ml de crema de leche

1 pimiento rojo

2 zanahorias

150 gramos de guisantes

150 gramos de habas verdes

Sal y pimienta

Aceite

Queso mozzarella

Preparación:

-Cocinar los vegetales junto a la cebolla hasta que estén tiernos sin perder su textura. Rectificar sal y pimienta.

-Batir los huevos y en una placa refractaria incorporar los vegetales con el huevo, llevar al horno a 160 grados por diez minutos, colocar el queso mozzarella. Volver al horno por quince minutos.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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