Al Horno

Pastel cremoso de almendras y naranja con sólo 5 ingredientes: sin gluten y sin lácteos

Con almendras se elaboran exquisitos postres que ofrecen un rico sabor a frutos secos, que además tienen la ventaja de estar libres de gluten, lo que los hace un maravilloso plato para los celíacos. Este pastel combina el sabor de almendras con un toque de naranja  

Pastel cremoso de almendras y naranja con sólo 5 ingredientes ¡sin gluten y sin lácteos!
Pastel cremoso de almendras y naranja con sólo 5 ingredientes ¡sin gluten y sin lácteos!

Esta es una fácil preparación dulce que no te toma más de 10 minutos elaborar, luego deja que el horno haga su magia durante una hora y sólo ten paciencia, espera que enfríe bien para deleitarte con su sabor.

(Foto de portada: Geraud pfeiffer en Pexels)

Se hornea durante una hora / Photo by Chaman Raj on Unsplash

Para hacer este pastel cremoso de almendras y naranja vas a necesitar:
200 g de harina de almendras
400 ml de leche de almendras
150 gr de azúcar 
4 huevos
¼ de taza de jugo de naranja + 1 cucharadita de ralladura de naranja

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 170º C (340º F). Engrasa un molde desmontable de 18 cm de diámetro y colócale papel de hornear en la base y los lados (deja que el papel sobresalga en previsión de que la torta se eleve).

1. Bate los huevos con el azúcar y la ralladura hasta que se conviertan en una crema. Añade el jugo de naranja. Bate bien.

2. Añade a la mezcla, la harina de almendras tamizada. Incorpórala hasta que no tenga grumos. Finalmente agrega la leche de almendras.

3. Vierte en el molde y deja que se hornee durante 60 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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