Al Horno

Para los amantes de la buena carne, fácil receta de solomillo Wellington

El origen del nombre de este fabuloso platillo no esta del todo claro, aunque la más famosa la ubica en Inglaterra a comienzos del siglo XIX, su principal ingrediente es el solomillo que puede ser de ternera, buey o cerdo.

El origen del nombre de este fabuloso platillo no esta del todo claro, aunque la más famosa la ubica en Inglaterra a comienzos del siglo XIX, su principal ingrediente es el solomillo que puede ser de ternera, buey o cerdo.

El solomillo de Wellington consiste en lomo de carne de cerdo o ternera envuelto en masa de hojaldre acompañado con paté y, un sofrito de champiñones y cebolla que lo hacen merecedor del título de una de las mejores recetas del mundo.

Solomillo Wellington

Aunque parece que su preparación es complicada la verdad es muy simple y lleva algunos pocos ingredientes, hoy aprenderás a realizar un solomillo Wellington de una manera rápida y muy sabrosa. a la cocina.

Ingredientes:

Solomillo Wellington

Preparación:

Sofríe en una sartén con un poco de aceite la cebolla junto a los champiñones y el jamón, cuando estén prácticamente listo añade dos cucharadas de paté, mezcla muy bien y reserva.

Salpimienta el solomillo y cocínalo en una sartén con aceite hasta sellar, extiende la lamina de hojaldre, úntala con la mezcla de paté y cebolla con champiñones hasta la mitad, coloca el solomillo encima, cúbrelo con el hojaldre y cierra bien, píntalo con el huevo batido, cocina durante 20 minutos a 200°C.

Como viste, la preparación de este fabuloso platillo no requiere de mucho esfuerzo con esta sencilla receta, así que prepárate para cocinarlo y sorprender a todos en casa y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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