Al Horno

Papas griegas: Conoce la manera más fácil de prepararlas y que te queden crujientes ¡en 3 pasos!

Estas papas griegas tienen el toque especial del aceite de oliva y el caldo en los que se cocinan. Durante el tiempo que permanecen el horno toman los sabores del orégano, el ajo y el limón. ¡Prueba esta rica receta!  

Estas papas griegas tienen el toque especial del aceite de oliva y el caldo en los que se cocinan. Durante el tiempo que permanecen el horno toman los sabores del orégano, el ajo y el limón. ¡Prueba esta rica receta!  

El secreto para que estas papas griegas te queden crujientes es remojarlas en agua fría para que pierdan un poco del almidón que contienen. Luego báñalas con la rica combinación de caldo, aceite de oliva, ajo y orégano y deja que absorban esta mezcla en el horno. 

En caso de que notes que se seca mucho la preparación antes de proceder a voltearlas, puedes agregar un poco de caldo, que de paso puedes cambiar por caldo de pollo o vegetales (el que tengas a mano).

(Foto de portada: Photo by Nathan Dumlao on Unsplash)

Remójalas en agua fría antes de hornearlas / Photo by Othmane Deghlouz on Unsplash

Si les quieres dar un toque especial, al servirlas ponles un poco de queso feta por encima.

Para hacer estas papas griegas vas a necesitar:
6 papas medianas
¾ de taza de caldo de carne
½ taza de aceite de oliva
1 cucharada de orégano seco
6 dientes de ajo triturados
6 cucharadas de jugo de limón
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de perejil picadito

¿Cómo se preparan?
Enciende el horno a 200º C (400º F). Engrasa con aceite en aerosol o unta mantequilla a una bandeja.

1. Lava bien las papas y corta en gajos (no tienes que retirar las cáscaras). Sumerge en agua fría durante 10 minutos. Luego escurre y seca bien. Viértelas en la bandeja.

2. Mezcla bien el caldo, el aceite, el jugo de limón, el orégano, la pimienta negra, el ajo y la sal. Vierte esta salsa sobre las papas y hornea durante 30 minutos. Extrae del horno, voltea las papas y báñalas con la salsa. Regresa la bandeja al horno y hornea por 30 minutos o hasta que las papas se pongan doradas.

3. Al sacar la sartén del horno, espolvorea con el perejil picado.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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