Al Horno

Papas “fritas” perfectas y en el horno

No se trata sólo de ponerlas en el horno con aceite y sal. Tienes que remojarlas previamente y taparlas durante unos minutos mientras las horneas. En fin, aquí te tenemos una receta fácil con la que te vas a destacar porque las papitas te quedarán crujientes y doradas  

Papas “fritas” perfectas y en el horno
Papas “fritas” perfectas y en el horno

Son ricas y divinas, pero en esta época en la que todo el mundo quiere cuidarse, una manera de no renunciar a las papas fritas es horneándolas. Aquí te decimos cómo hacerlo.

Ponle las hierbas y especias que quieras

Vas a necesitar:

2 papas grandes
35 ml de aceite de oliva extra virgen
5 ml de jugo de limón
Sal 
Ajo en polvo (opcional)
Pimienta negra molida (opcional)
Tomillo seco (opcional)
Pimentón dulce (opcional)

¿Cómo se preparan?
Lava las papas y pélalas. Córtalas en palitos del mismo grosor. Ponlas a remojar en agua caliente durante media hora.

Escúrrelas y sécalas bien, ponlas en un recipiente y riégales encima un poco de aceite de oliva y el jugo de limón, más las hierbas y especias que quieras. Revuelve bien para que todas queden impregnadas de aceite. Enciende el horno a 220º C.

Unta aceite de oliva y espolvorea sal y las hierbas en la bandeja en la que las vas a hornear.

Coloca las papas en la bandeja, bien distribuidas, que no queden una encima de otra. Cubre con papel aluminio y ponlas en el horno durante 5 minutos. Luego, retiras el papel y sigues horneando por 20 minutos más. 

Cuando las papas empiecen a dorarse, sácalas y remuévelas para darles la vuelta y déjalas 10 minutos más. Sólo debes estar pendiente de revisarlas hasta ver cuándo quedan doradas para retirarlas definitivamente del horno.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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