El pan lo podemos conseguir en todas las gastronomías del mundo con los ingredientes de cada región y distintas técnicas de cocción, un alimento que nos acompaña desde hace miles de años que hoy combinarás con el maíz para obtener un rico y suave pan.
El maíz es un alimento con el que se puede preparar un sin fin de recetas, desde sopas pasando por bebidas hasta llegar a los panes, cargado con muchos nutrientes y una gran versatilidad a la hora de prepararlo.
Si deseas preparar el mejor emparedado del mundo acompáñalo con esta receta de pan de maíz, el resultado será un pan ligeramente crocante por fuera y tan suave por dentro que no quedarán ni las migas, busca todo y a la cocina.
Ingredientes:
- 180 g de harina de maíz
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 5 g de bicarbonato
- 250 ml de agua templada
- 10 g de levadura de panadería seca
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Disuelve la levadura en agua tibia removiendo bien y reserva, en un bol aparte mezcla las harinas, la sal y el bicarbonato todo tamizado, en una superficie lisa agrega la mezcla dejando un hueco en el centro, vierte la levadura con agua, agrega poco a poco el aceite mientras vas mezclando con las manos hasta que esté bien integrado.
Pasa la masa nuevamente al bol, cubre con un paño y deja reposar por 30 minutos, transcurrido el tiempo amasa en la superficie lisa enharinada por 15 minutos, forma una bola y colócala sobre una bandeja enharinada, deja reposar 30 minutos y cocina en el horno precalentado a 200 °C por 30 minutos hasta que dore.
Esto es todo lo que necesitas hacer para tener listo este pan de maíz 100% casero, crocante por fuera y tan suave por dentro como delicioso, ideal para preparar emparedados o servir de acompañante en alguna crema de verduras y ¡Buen Provecho!