El pan es uno de los alimentos más importantes, en todas las casas del mundo se puede encontrar y cada región tiene una manera de cocinarlo con sus sabores, tanto salados o dulces como la receta de hoy.
Las personas que padecen de alergias al gluten intentan lo máximo posible de no consumir panes por su contenido en gluten, pero ya en muchas tiendas de alimento puedes conseguir panes perfectos para ellos.
Si deseas realizar este alimento en casa te enseñaremos a realizar un pan de almendra con plátano sin gluten que puedes preparar en la tranquilidad de tu casa y degustar cuando desees, busca lo que necesitas y atrévete a realizar esta receta.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar morena
- 1/3 de taza de aceite
- 1 y 1/4 de tazas de plátano maduro machacado
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 2 y 2/3 de taza de harina de almendras
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 taza de yogur
- 1/2 taza de almendras picadas
Preparación
En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite, licúa el plátano con la vainilla, la canela, la nuez moscada, el extracto de almendra, vierte el contenido a la mezcla de huevo, tamiza juntos la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal, agrega el yogurt mezcla bien hasta integrar bien los ingredientes, añade las almendras picadas.
Vierte la mezcla en un molde rectangular engrasado o enharinado, cocina en el horno precalentado a 180 °C por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, deja enfriar para desmoldar.
Un pan saludable, de muy buen sabor y sin gluten, perfecto para comenzar el día o para acompañar tus meriendas, úntalo con queso crema para obtener una mezcla insuperable de sabores y ¡Buen Provecho!