Si quieres preparar pescado de forma diferente para sorprender a tu familia seguro que esta receta te va a encantar, aquí te dejamos detalladamente cómo prepararlo y porque es bueno comerlo
Consumir pescado tiene un valor nutritivo excelente, proporciona proteínas de gran calidad y una amplia variedad de vitaminas y minerales, como las vitaminas A y D, fósforo y magnesio. Por ello, te dejamos una forma diferente y exquisita de preparar pescado, con papas y tomate ¡Al horno! Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 1 kg de pescado blanco grueso
- 500 gramos de papas
- 400 gramos de tomates
- 1 pimentón verde
- salsa de tomate casera, aproximadamente 2 cucharadas
- 1 cucharadita de azúcar
- jugo de medio limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- perejil picadito al gusto
- cilantro picadito al gusto
- pimienta negra al gusto
Procedimiento
- En un mortero pon sal, ajo y machaca hasta que se hagan una pasta, después se va agregando el perejil, el cilantro, el pimentón, comino, pimienta de cayena y el jugo de limón, se moja todo muy bien hasta que se forme una pasta y se echa el aceite de oliva.
- Ahora, lava el pescado muy bien y se untan por ambos lados la pasta que hiciste arriba, se ponen en papel film y se deja estar por media hora en la nevera para que se concentren los sabores.
- A continuación, precalienta el horno a 350 grados, mientras ve lavando las papas y los tomates, corta las papas en rodajas gruesas, los tomates también en rodajas, se lava el pimiento verde y se corta en tiras, en un molde coloca aceite de oliva en el fondo una capa de rodajas de papas, encima se coloca el pescado ya adobado, y el resto de las papas se mezclan con el pescado
Finalmente, cubre con las rodajas de tomate y las tiras de pimentón, la salsa de tomate casera se mezcla con ½ cucharadita de sal, pimienta negra al gusto, el jugo de limón, el azúcar y el aceite de oliva y se vierte esta mezcla encima del pescado y las papas, por encima se espolvorea el cilantro y el perejil, se lleva al horno por 45 minutos hasta que se forma una costra encima de las patatas ¡A comer!