Al Horno

Maíz y queso gratinado, pocos ingredientes y bajo precio

Una mezcla de vegetales siempre va muy bien maridada con cualquier ingrediente que queramos destacar, por su frescura y aromas característicos.

Una mezcla de vegetales siempre va muy bien maridada con cualquier ingrediente que queramos destacar, por su frescura y aromas característicos.

Veamos una manera sencilla de preparar una variante de vegetales asados con estos deliciosos ingredientes, el maíz y el queso, sobre una base universal que nos permitirá disfrutar de todos los matices de su sabor silvestre. Esta receta tiene mucho sabor con pocos ingredientes.

Choclo dulce, una buena opción

 Ingredientes:

 (4 personas)

• 1 bote grande de maíz en conserva

• 2 huevos

• 2 chalotas

• 150 g de queso de tetilla

• 300 ml de leche

• 50 g de mantequilla

• Sal

• Pimienta

Preparación:

1. Escurrir bien el maíz del líquido de conservación. Pelar y picar las chalotas muy finas. Rallar el queso.

2. En un cuenco amplio, batir los huevos con las varillas. Añadir la leche, la mantequilla y el queso rallado. Mezclar bien. Incorporar el maíz y las chalotas picadas. Volver a mezclar.

3. Verter esta mezcla en una fuente de horno amplia, de modo que quede bien extendida en una capa no muy gruesa para que cuaje rápido. Meter al horno y gratinar hasta que se tueste la superficie.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

Más Noticias

Más Noticias