Al Horno

Lleno de vitaminas y antioxidantes: pan integral de avena y semillas

No tienes que amasarlo mucho, ni dejarlo reposar. Se prepara rapidito. Este pan contiene semillas con gran contenido vitamínico y mineral. No te pierdas este súper pan para un desayuno potente, que además puedes consumir bien tibio. Es un pan saludable ¡Toma nota!  

No tienes que amasarlo mucho, ni dejarlo reposar. Se prepara rapidito. Este pan contiene semillas con gran contenido vitamínico y mineral. No te pierdas este súper pan para un desayuno potente, que además puedes consumir bien tibio. Es un pan saludable ¡Toma nota!  

Este pan tiene nutrientes por donde se le mire. Contiene semillas de chía reconocidas como una gran fuente vegetal de omega 3,. Las semillas de linaza también aportan omega 3, vitaminas del complejo B.

Para este pan de avena y semillas vas a necesitar:
350 g de harina integral 
175 g de harina de trigo
20 g de hojuelas de avena
5 ml de bicarbonato de sodio
5 g de sal 
5 ml de cada tipo de semilla: linaza (lino), chía y ajonjolí
30 ml de semillas de calabaza (auyama, zapallo)
*Ingredientes líquidos: 
10 ml de melaza 
250 ml de yogurt natural 
250 ml de leche vegetal (como la de almendras)

(Foto principal: Monika Grabkowska on Unsplash)

Es un pan con muchos ingredientes, pero vale la pena / Photo by Rūta Celma on Unsplash

¿Cómo se prepara?

1. Mezcla bien las harinas con las semillas, la sal, el bicarbonato y la avena. Abre un hoyo en el medio de la mezcla. En un recipiente aparte bates los ingredientes líquidos. Una vez integrados, los viertes en el hoyo de la harina y las semillas. Empieza a mezclar. Intégralos hasta que se forme una masa pegajosa y húmeda (si no es así, agrega un poco más de líquido). 

2. Vierte en un molde rectangular engrasado y enharinado o forrado con papel para hornear. Puedes colocar más semillas. Empareja con la ayuda de una cuchara. Lleva a un horno precalentado a 200º C (400º F) por 45 minutos o hasta que este pan esté dorado por encima.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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