Al Horno

¡Listas en 15 minutos! Crujientes palmeritas de hojaldre con tan solo 2 ingredientes

Estas galletitas de hojaldre fueron realizadas por primera vez en Francia por un aprendiz de pastelería en el año 1645, desde entonces este postre se ha preparado en muchas partes del mundo y hoy te diremos cómo hacerlas con solo 2 ingredientes.

Estas galletitas de hojaldre fueron realizadas por primera vez en Francia por un aprendiz de pastelería en el año 1645, desde entonces este postre se ha preparado en muchas partes del mundo y hoy te diremos cómo hacerlas con solo 2 ingredientes.

Como muchas de las recetas que disfrutamos, las palmeritas surgieron de un error en la cocina y es que el joven aprendiz Claude Gellée intentó hacer un pan para su padre y como resultado obtuvo lo que hoy conocemos como palmeritas de hojaldre.

Palmeritas de hojaldre

Su nombre original es “palmier” aunque en países como México o Costa Rica se le conoce como “orejas”, sea cual sea la manera que prefieras llamarlo te diremos cómo hacerlas en casa con solo dos ingredientes, enciende el horno porque en poco estarán en tu boca. 
    


Ingredientes
1 lámina de hojaldre fresco

Azúcar

     
Palmeritas de hojaldre

       
Preparación    
1.Espolvorea con azúcar la lámina de hojaldre a temperatura ambiente y con un rodillo aprieta ligeramente para incrustar el azúcar en la masa, realiza una marca en el centro, lleva uno de los extremos hasta el centro haciendo lo mismo con el otro extremo.

2.Haz nuevamente el doblez llevando el extremo hacia el centro del doblez anterior, agrega más azúcar y pasa nuevamente el rodillo por el hojaldre, toma una de las mitades y colócala sobre la otra, aprieta para que se una todo.

3.Con un cuchillo corta rodajas de un centímetro, dobla hacia fuera los extremos de cada rodajita, coloca las palmeritas en una bandeja cubierta por papel encerado dejando cierta separación entre ellas, cocina en el horno precalentado a 200 °C por 10 minutos, retira, dales la vuelta y cocina nuevamente entre 2 y 5 minutos hasta que doren. 

Si deseas puedes cubrir tus palmeritas con chocolate derretido y darles un toque espectacular para convertir una sencilla receta en un postre fuera de este mundo y para una elaboración 100% casera prepara la masa de hojaldre en casa ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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