El pan quizás sea el alimento más consumido en el mundo y es que en cada una de las distintas gastronomías del mundo tiene sus propias recetas y formas de cocinarlo. en versión dulce o salada el pan es el rey de la mesa.
La avena es uno de los cereales más consumido del mundo, contiene una gran fuente de fibra que nos ayuda a mantener una dieta balanceada, además puede ser usada en muchos platillos.
Una versión alternativa para las personas que sufren de alergia al gluten es consumir panes hecho a base de otras harinas, hoy aprenderás a preparar un pan libre de cualquier tipo de harina, y usarás la avena que usas normalmente para desayunar, así que vamos a la cocina.
Ingredientes
- 480 gramos de yogur bajo en grasa
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 2 cucharadas de linaza molida
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 450 gramos de avena instantánea
- ¼ taza de leche líquida
Preparación:
En un bol mezcla bien el yogur junto al bicarbonato, agrega la linaza, el huevo ligeramente batido, la sal, mezcla en movimientos envolventes. Añade la avena en 4 partes para integrarla bien a la mezcla, en la última adición de avena vierte la leche.
Vierte el contenido en el molde engrasado distribuyendo bien la mezcla, con la ayuda de un cuchillo haz una pequeña incisión a lo largo sin tocar los extremos, cocina por 30 minutos en el horno a 200 °C, retira el pan del horno y desmonta con cuidado, coloca sobre papel de aluminio, hornea nuevamente sobre las rejillas con la abertura hacia abajo por 10 minutos o hasta que dore, retira y deja enfriar.
Es importante utilizar yogur regular y no tipo griego, ya que no tiene el mismo efecto con el bicarbonato y el resultado sería distinto, que lo disfruten y ¡Buen Provecho!