Para los que disfrutamos de las pastas en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día. En esta receta, muy fácil, compartiremos ese gusto con salmón, toda una experiencia para tus sentidos.
Los fideos, originarios de China e Italia de forma independiente y con variantes apreciables, son un plato muy popular a escala mundial. La culinaria moderna los ha ido transformando hasta el punto que pueden realizar a partir de diversos ingredientes y con combinaciones que despiertan los sentidos, no obstante, el trigo y arroz son los más populares. Veamos la siguiente receta muy fácil, donde haremos una rica lasaña de ternera con tocino, para el deleite del paladar.
Ingredientes:
- placas para lasaña o canelones
- ½ pollo
- 200 g carne de ternera
- 100 g panceta fresca
- 2 cebolla
- 2 puerro
- 2 zanahoria
- 1 cabeza de ajos
- 2 hojas laurel
- brandy
- 1 cda harina
- 200 ml leche
- aceite
- 1 l leche para la bechamel
- 40 g harina para la bechamel
- 50 g mantequilla para la bechamel
- sal para la bechamel
- pimienta para la bechamel
Preparación:
Paso 1
Pela y trocea las hortalizas y salpimienta las carnes. En una cazuela con ½ vaso de aceite, cocina 30 minutos a fuego lento con laurel y ajo. Voltea y echa la copa de brandy. Asa 30 minutos. Reserva.
Paso 2
Deshuesa el pollo, pela los ajos y pica con la carne y las verduras. En una sartén caliente cuela el jugo del asado y rehoga 1 minuto la harina. Echa el picadillo de carne y verduras y la leche. Cocina 3 minutos removiendo.
Paso 3
Hierve la pasta de canelón con una cucharada de sal. Luego, sumérgela en agua fría. Extiende las láminas y coloca relleno en cada una. Enrolla y pon en una bandeja.
Paso 4
Para la bechamel, funde la mantequilla en una cazuela. Rehoga la harina 2 minutos. Echa leche poco a poco y remueve con varillas. Hierve hasta que espese y salpimienta. Cubre con la salsa los canelones, espolvorea con el queso y gratina al horno.
Paso 5
BUENA IDEA. Espolvorea con una mezcla de tres quesos y el gratinado será más sabroso.