Al Horno

Las más ricas empanadas de dulce de leche: manjar para el desayuno

Si necesitas una inyección de energía en la mañana, lo puedes solucionar con estas empanadas de dulce de leche. Este relleno, proveniente de la gastronomía argentina, resulta un manjar apetitoso para acompañar una masa de empanadas que se elabora en un 2x3  

Las más ricas empanadas de dulce de leche: manjar para el desayuno
Las más ricas empanadas de dulce de leche: manjar para el desayuno

Estas empanadas las puedes hacer del tamaño que prefieras. En esta receta te recomendamos que las hagas de tamaño medio, pero las puedes hacer aún más pequeñas y las puedes ofrecer como botanas o picaditas dulces. 

(Foto de portada:Photo by Monika Grabkowska on Unsplash)

Puedes hacerlas del tamaño que prefieras / Photo by Vita Marija Murenaite on Unsplash

 
Para hacer 12 deliciosas empanadas con dulce de leche vas a necesitar:
*Masa
1 y ½ tazas de harina
1 huevo
¾ de taza de manteca vegetal o mantequilla
½ taza refresco cola
Un poco de huevo batido para barnizar

*Relleno
200 g de dulce de leche

¿Cómo se preparan?

Enciende el horno a 210º C (410º F).  Coloca papel de hornear sobre una bandeja.

1. Para hacer la masa sólo debes empezar mezclando la harina con la manteca o mantequilla. Luego agrega el refresco y el huevo. Amasa con las manos hasta que tengas una masa suave pero compacta.

2. Prepara una superficie para amasar, espolvoréandola con harina de trigo. Pon la masa y estírala con rodillo o palote. Luego corta círculos de entre 10 cm y 12 cm de diámetro.

3. Coloca una cucharada en el centro y luego une los bordes, dando así forma de medialuna. Para cerrar bien estas empanadas puedes pincelar los bordes con huevo batido y luego las presionas con un tenedor.

Barniza todas las empanadas con huevo batido y colócalas en una o dos bandejas. Hornea por 30 minutos.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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