La receta perfecta para preparar un cremoso flan de plátano

La receta perfecta para preparar un cremoso flan de plátano

El origen del flan se remonta a siglos antes de Cristo, donde ya era elaborado con huevo como ingrediente principal de la receta, por fenicios, griegos y romanos, quienes en ese entonces lo llamaban Tyropatina.

El consumo del flan se ha extendido hasta el presente donde gracias a su sabor y fácil preparación se puede hacer con cualquier ingrediente. Por ese motivo el día de hoy te enseñaremos a preparar un exquisito flan de plátano en pocos minutos.

El fan de plátano es originario de Sudamérica y Centroamérica, gracias a su clima tropical donde se cultiva el plátano en grandes cantidades. Para esta receta solo necesitarás los siguientes ingredientes.

Plátanos

Ingredientes: 

Preparación 

Para comenzar debemos tener todos los ingredientes a la mano, cuando esté listo calentamos la leche con el azúcar y le añadimos la piel del limón. En el momento que alcance el punto de ebullición retiramos y dejamos reposar unos minutos. 

Durante ese tiempo podemos pelar los plátanos, para luego machacarlos con un tenedor dentro de un cuenco grande. Cuando esté listo procedemos a incorporar una cucharada de zumo de limón, los huevos y batimos hasta homogeneizar.

Flan de plátano

Vertemos la leche poco a poco, pasándola por un colador para remover las impurezas Cubrimos la base de las flaneras con un poco de caramelo y rellenamos con la mezcla del flan, cocinamos en el horno durante 18-20 minutos o hasta que estén firmes. Dejamos enfriar. Se aconseja dejar unos minutos en la nevera antes de desmoldarlo, para que así se mantenga más firme.

Finalmente puede acompañar este delicioso flan de plátano con un poco de crema chantilly, nata montada azucarada, una bola de helado o trozos de frutas secas. Estos se recomiendan para aprovechar más su sabor.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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