La mejor receta de Panqué de limón: Lo más deliciosos de  Inglaterra en tu mesa

La mejor receta de Panqué de limón: Lo más deliciosos de Inglaterra en tu mesa

Los panqué son unas tortas o bizcochos que normalmente se realiza con harina, huevos, mantequilla y azúcar, a estos se pueden agregar todos los ingredientes que quieras y así obtener gran variedad de ellos. Por ese motivo hoy te enseñaré a hacer Panqué de limón.

Existen muchos tipos de  panqué y dependiendo de la región se pueden hacer de distintas formas de trigo, de espelta, de centeno, de maíz, germinado, dando una gran variedad para que pueda ser degustado por diferentes paladares.

El panqué viene de Inglaterra, donde se usaba una libra o pound de cada cosa, es decir, 1 libra de harina, azúcar, mantequilla y huevos. Poco a poco fue variando su nombre a pound cake y finalmente Receta de panque de limón: Lo mas deliciosos de  Inglaterra en tu mesa

Panque

Los pound cake o panqué son muy famosos por ser el plato principal en las fiestas, reuniones o eventos, se destacan por su facilidad de servir e incluso de llevar. A continuación, se mostraran los ingredientes necesarios para realizarlo

Los ingredientes para preparar este Panqué de Limon:

170 gramos de mantequilla (derretida)

170 gramos azúcar en polvo

170 gramos de harina leudante (recuerda tamizarla)

6 huevos

3 cucharadas de jugo de limón o leche 

Preparación

Para realizar este panqué, se comienza engrasando un molde de 20 cm con papel de horno, y se precalienta el horno a 170°C. Mientras, en un recipiente, se baten las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos o a punto de nieve. Se reserva por un momento.

Por otro lado, con el uso de la batidora eléctrica, se bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa, agregue las yemas una a una hasta que se incorpore por completo. Y mezcle muy bien.

Panque de limón

Finalmente, se añade la harina poco a poco y luego el zumo de limón. Revuelve la mezcla hasta que esté homogénea y la masa esté suave. Agregue las claras con ayuda de una espátula. Vierta la mezcla en el molde y hornee durante 45 a 60 minutos. Deje reposar durante 10 minutos, desmolde y disfrute del panqué.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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