Al Horno

Irresistible y jugoso enrollado de panceta: receta italiana clásica de Porchetta para el año nuevo

La gastronomía italiana es una de las más preferidas del mundo, no solo cuenta con pastas y pizzas, contiene una gran variedad de recetas que la hace merecedora de dicho honor, como este jugoso enrollado o porchetta para chuparse los dedos.

La gastronomía italiana es una de las más preferidas del mundo, no solo cuenta con pastas y pizzas, contiene una gran variedad de recetas que la hace merecedora de dicho honor, como este jugoso enrollado o porchetta para chuparse los dedos.

Si todavía no sabes qué preparar para la cena de año nuevo esta receta es perfecta, fácil y con ingredientes al alcance de todos, solo necesitas un buen trozo de panceta de cerdo y las mejores hierbas.

Porchetta

Anímate y busca todo porque en poco es hora de celebrar.

 

Ingredientes

Preparación

1. Con ayuda de un mortero tritura las semillas de hinojo, romero, tomillo, peperoncino y la pimienta hasta que todo esté bien integrado, una vez hecho agrega sal al gusto.

Porchetta

2. Unta con aceite y los ajos la panceta por ambos lados, cuando esté cubierto en su totalidad expande la mezcla de condimentos por la parte con carne de la panceta, enrolla la pieza presionando muy bien, ata con una cuerda para cocina.

3. Coloca el enrollado sobre una bandeja y cocina en el horno precalentado a 240 °C por 2 horas y ½ o hasta que dore girando la pieza cada 30 minutos.

Anímate a prepararla y mete en el horno antes de que lleguen tus invitados, tu casa se inundará con un delicioso olor que a todos encantará, toda una delicia que hará de tu celebración una velada inolvidable ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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