Al Horno

Húmeda y apetitosa: así es esta tarta de manzana sin gluten que se hace en 3 pasos

Queda con una capa exquisita de manzanas laminadas en la parte de arriba, que además se carameliza un poco por la presencia de las frutas. Pero es una tarta que se hace en un 2 x 3 y queda con esa apariencia rústica, que es tan atractiva en un postre de manzanas  

Queda con una capa exquisita de manzanas laminadas en la parte de arriba, que además se carameliza un poco por la presencia de las frutas. Pero es una tarta que se hace en un 2 x 3 y queda con esa apariencia rústica, que es tan atractiva en un postre de manzanas  

Usa manzanas verdes para esta preparación, porque son más ácidas y así aportan más sabor a la tarta. Es una receta fácil y rápida porque todo es mezclar los ingredientes y luego meter en el horno.

(Foto principal de Julia Peretiatko on Unsplash )

Tarda 50 minutos en hornearse / Foto de Annelies Brouw en Pexels

Para esta receta fácil de tarta de manzanas vas a necesitar:

4 huevos
1 ½ taza de azúcar
1 ½ taza de leche
½ taza de mantequilla
1 taza de harina de almendras
½ taza de maicena
1 cucharada de polvo para hornear apto para celíacos
4 manzanas verdes
Esencia de vainilla (opcional)

¿Cómo se prepara?
1. Bate los huevos con el azúcar. Cuando aparezca la espuma, agrega poco a poco la leche, sin dejar de batir. Luego añades la mantequilla derretida y una cucharada de vainilla. 
Tamiza la harina, la maicena y el polvo de hornear sobre la mezcla, y luego integra con la ayuda de unas varillas manuales.

2. Pela las manzanas y pica en láminas, te puedes ayudar con el laminador que traen por un costado los ralladores. Agrega las láminas a la mezcla y distribúyelas por toda la mezcla.

3. Ahora vuelca en un molde engrasado y enharinado o en un molde forrado en papel para hornear. Lleva a un horno precalentado a 180º C (350º F) durante 50 minutos. Si ves que está dorado por encima, pero aún está crudo (ya metiste el palillo o brocheta y aún está húmedo), cúbrelo con papel de aluminio y sigue horneando hasta que esté listo.

Receta para el polvo de hornear apto para celíacos: 50 g de bicarbonato de sodio, 25 g de almidón de maíz y 50 g de cremor tártaro. Mezclar bien los tres elementos y conservar en un frasco bien cerrado, en lugar seco.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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