Haz estas galletas rellenas de Nutella en sólo 3 pasos ¡Sin gluten!

Haz estas galletas rellenas de Nutella en sólo 3 pasos ¡Sin gluten!

Por encima están decoradas con chispas de chocolate y cuando las muerdas te encontrarás con una divina sorpresa: Nutella derretida. Aquí te decimos cómo se logra este relleno en unas galletas de mantequilla sin muchas dificultades. ¡Anímate a hacerlas!   

Son como un sueño hecho realidad en apenas 15 minutos, que es lo que tardan en hornearse. Estas sabrosas galletas de mantequilla sin gluten se hacen con harina de arroz y se rellenan con un poco de Nutella.

Son increíbles con su relleno de Nutella

Vas a necesitar:
125 gr mantequilla
250 gr de harina de arroz
½  cucharadita de bicarbonato
80 gr de azúcar morena
20 gr de azúcar blanca
1 huevo
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainilla
¼  de taza de chispas de chocolate semidulce 
½ taza de Nutella

¿Cómo se preparan?
1. Coloca en un papel vegetal unas bolitas de Nutella de más o menos 2 cm x 2 cm. Si no tienes una manga pastelera para hacerlas, entonces dales formas de botón con la ayuda de una o dos cucharas (todo depende de tu habilidad). El objetivo es hacer unas bolitas de Nutella que sirvan de relleno para las galletas. Mételas al congelador por al menos media hora.

2. Bate la mantequilla con el azúcar (agrega los dos tipos de azúcar) con una batidora eléctrica de varillas. Cuando esté cremosa añades el huevo y la vainilla. Agrega la sal. Luego tamiza una parte de la harina y el bicarbonato sobre esta crema y bate hasta integrar. Tamiza y añade el resto de la harina y aquí comienzas a mezclar con espátula porque ya la masa debe estar espesa. Toca la mezcla, si se pega de tus manos agrega un poco más de harina.

3. Ahora toma una porción de masa y haz una bolita en tus manos, aplástala y coloca un botón o suspiro de Nutella. Cubre el suspiro con la masa y coloca sobre una bandeja engrasada y enharinada o, en el mejor de los casos, sobre una bandeja forrada con papel vegetal. Haz así con todas las galletas y colócalas separadas. Adórnalas con las chispas de chocolate. Llévalas a un horno precalentado a 170º C (340º F) por 15 minutos.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias