Guarnición nutritiva y diferente: Aprende a hacer verduras aromatizadas al horno ¡receta fácil!

Guarnición nutritiva y diferente: Aprende a hacer verduras aromatizadas al horno ¡receta fácil!

Las verduras son fuente esencial de vitaminas y minerales, pero además son saciantes y muy nutritivas. Como guarnición resultan ideales y si llevan aceite de oliva y son cocidas al horno, como en esta receta, pues mucho mejor. Toma nota de cómo hacerlas sin muchas complicaciones  

Las verduras son la opción clásica y habitual para acompañar carnes, pescados y pollo. Para darle un giro a esta guarnición, aquí te decimos cómo aromatizarlas con romero y piel de limón.

(Foto de portada: Cedric Fauntleroy en Pexels)

Hornéalas por hora y media / Photo by American Heritage Chocolate on Unsplash

Para hacer verduras aromatizadas vas a necesitar:
600 g de papas o patatas pequeñas 
500 g de batata o boniato 
4 chirivías o nabos 
4 zanahorias
Aceite de oliva
La piel de un limón en tiras
Romero fresco o seco

¿Cómo se preparan?
Enciende el horno a 180º C (350º F). Unta con aceite de oliva una fuente de horno.

Lava bien y pela las zanahorias, nabos, batatas y papas. Corta en rebanadas, con excepción de las papas (a menos que sean medianas o grandes). Disponlas en la bandeja o fuente para hornear y rocíalas con aceite de oliva y un poco de sal.

Pon encima las tiras de piel de limón y las ramitas de romero fresco (o 1 cucharada de romero seco). Hornea por aproximadamente una hora y media, tomando la precaución de remover las verduras ocasionalmente, hasta que estén tiernas. Cuando estén listas, desecha el romero y la piel de limón

Sirve para acompañar pollo en piezas, que puedes hornear al mismo tiempo.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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