Galletas suaves súper fáciles sin harina: se elaboran en 10 minutos

Galletas suaves súper fáciles sin harina: se elaboran en 10 minutos

Estos merenguitos o suspiros quedan como unas ricas galletas  que se hacen con 6 ingredientes y se preparan en 10 minutos con la ayuda de una batidora eléctrica. ¡Son perfectos como merienda dulce!

Estos suspiros tipo galleta son una maravilla porque se preparan en pocos minutos y rebosan de sabores como canela, chocolate y almendras. ¡Anímate a prepararlas!

(Foto de portada:Photo by Dan Stepinski on Unsplash)

No requieres harina para estas galletas tipo suspiro / Photo by Taisiia Shestopal on Unsplash


Para hacer 12 galletas tipo suspiro vas a necesitar:
2 claras 
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de canela
¾ de taza de azúcar
50 g de chocolate troceado
4 cucharadas de almendras peladas

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º F).

1. Bate las claras con el jugo de limón hasta que se forme una espuma. A partir de allí, añade el azúcar y la canela en tres tandas, mientras sigues batiendo. Para de batir cuando se formen picos firmes.

2. Procesa o licúa, las almendras con el chocolate troceado. Deja de pulverizar cuando tenga una consistencia arenosa.

3. Agrega la mezcla polvorosa de almendras y chocolate oscuro a las claras a punto de nieve. Hazlo de manera envolvente para mantener la consistencia esponjosa de las claras.

4. Con la ayuda de dos cucharas reparte sobre una placa o bandeja recubierta con papel de hornear o debidamente engrasada y espolvoreada con harina. Hornea durante 20 minutos.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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