Galletas sin gluten para endulzarnos sin culpa

Galletas sin gluten para endulzarnos sin culpa

Si eres celíaco o conoces a alguien que lo sea entenderás lo difícil que es conseguir un rico postre. el número de personas alérgicas al gluten cada vez es mayor y han tenido que poner a prueba su creatividad a la hora de cocinar.

En el mercado se ha vuelto habitual conseguir productos libres de gluten, ¿pero qué podemos hacer si en casa nos quedamos sin estos productos?

Galletas sin gluten

La harina de maíz precocida fue inventada en Venezuela en el año 1954 por el ingeniero Luis Alberto Caballero Mejías y aunque su uso original es para la preparación de las famosas arepas, se ha convertido en una opción alternativa a la hora de cocinar.

Ingredientes:

Galletas sin gluten

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

Agregar el huevo a la mezcla y continúa batiendo.

Añade la harina de maíz precocida, las chips de chocolate, comienza a amasar con la mano hasta lograr una masa compacta.

Espolvorear harina sobre una superficie lisa y estirar la masa con la ayuda de un rodillo, corta las galletas con tu molde preferido.

Colocar en una bandeja para horno y cocinar a 150ºC por 10 minutos o hasta que estén dorados.

Una receta fácil y rápida de preparar con ingredientes económicos, que nos permite tener una merienda dulce y saludable postre libre de culpa ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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