Al Horno

Galletas saladas integrales caseras: fáciles de hacer y muy crujientes

Las puedes disfrutar con queso crema o con mermelada, o con las dos opciones. Son delgaditas y están horneadas con un poco de sal marina. Estas galletas integrales son perfectas para picar o para las botanas, y lo mejor es que las puedes hacer del tamaño y la forma que quieras  

Las puedes disfrutar con queso crema o con mermelada, o con las dos opciones. Son delgaditas y están horneadas con un poco de sal marina. Estas galletas integrales son perfectas para picar o para las botanas, y lo mejor es que las puedes hacer del tamaño y la forma que quieras  

Tienes que probar estas galletas integrales saladas porque son realmente ricas y adictivas. Así que probablemente vas a tener que hornear varias bandejas con estas crackers. Aquí te damos el paso a paso para que te queden perfectas.

Como son tan finas se hornean en pocos minutos

Para estas galletas saladas integrales vas a necesitar:

1 ¼ tazas de harina integral
¼ taza mantequilla fría cortada en cuadritos
1 ½ cucharadas de azúcar moreno
¼ cucharadita de vainilla
½ cucharadita de sal marina
1 cucharadita ajonjolí
6 cucharadas agua fría

¿Cómo se preparan?
Enciende el horno a 200º C (400º F).

En un recipiente mezcla los ingredientes secos: harina, azúcar y ajonjolí. Y ahora agregas la mantequilla, que vas a unir a la mezcla seca con un tenedor. La combinación debe quedar como arena.

Une la vainilla con el agua y ahora intégralas con la harina. Amasa por unos minutos y cuando se haya convertido en una masa uniforme, haces una bola. Divide en dos y estira cada parte sobre papel de hornear. Cuando tengas una capa fina de masa, le rocías sal marina y le vuelves a pasar el rodillo. Empiezas a cortar con un cuchillo si es que quieres formas cuadradas, rectangulares o triangulares. También puedes cortar con ayuda de un vaso, para darles forma redonda.

Si las cortaste redondas retira el sobrante y ahora coloca el papel con las galletas sobre una bandeja. Lleva la bandeja al horno durante 10 minutos (recuerda que son muy finas y se hornearán rápido).

Lo mejor es que revises luego de 5 minutos para ver si ya están listas (porque todo depende de la potencia del horno). 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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