Las galletas son una excelente opción para las meriendas y las festividades. Esta vez puedes darle un toque diferente agregando el rico sabor cítrico de una naranja
Las galletas de naranja por ser ricas en vitamina C son una excelente opción como merienda saludable, además las galletas de este peculiar sabor suelen ser la favorita de muchos y no creerás lo fácil que es su preparación. Por eso en este artículo te enseñaremos a hacerlas.
Ingredientes:
- 300 gr de harina
- 150 gr de mantequilla sin sal
- 180 gr de azúcar
- Ralladura de cáscara de una naranja
- Zumo de una naranja
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación
Comenzarás a preparar tus deliciosas galletas de naranja elaborando la base. Esto lo harás derritiendo la mantequilla en un bowl, seguido de esto comienza a agregar el azúcar poco a poco sin dejar de batir. Pasado un par de minutos notarás que ha formado una crema que ha doblado su tamaño y tendrá un color pálido.
Una vez que tengas bien integrados el azúcar y la mantequilla pasa a agregar las yemas de huevo a la mezcla sin dejar de batir hasta que estén perfectamente incorporadas a los demás ingredientes.
Ahora para darle el sabor y olor que buscas, debes agregarle a la mezcla la ralladura de naranja y el zumo de la cáscara. De esta manera tendrán un sabor único y exquisito. Continúa mezclando mientras agregas la harina previamente tamizada poco a poco para que no queden grumos.
Una vez que estén todo los ingredientes integrados agrega la levadura para las galletas de naranja y sigue mezclando. El resultado será una masa elástica, fácil de trabajar y que no se pega en las manos. Deja reposar por 2 horas cubierta con un paño de cocina.
Pasado el tiempo estirá la masa sobre una mesa y con cortadores o algún objeto procede a cortar las galletas de naranja y colócalas dejando un espacio entre ellas en una bandeja que previamente habrás preparado con mantequilla y harina para luego llevarlas al horno a 180° por 15 minutos.